Škrob - prijatelj ali sovražnik?
Kot lastniki konj smo bombardirani z nasprotujočimi nasveti in mišljenji o škrobu. S kakšno količino škroba naj bi hranil svojega konja? Ali potrebujem “nizko škrobno” hrano in kaj to pomeni? Ali konji sploh potrebujejo škrob? Prvo moramo razumeti kaj škrob sploh je.
Škrob je oblika ogljikovih hidratov, ki jih rastline uporabljajo za shranjevanje energije in narejen je iz velikega števila glukoznih (sladkor) molekul združenih skupaj. Ko konj poje škrob se ta v tankem črevesju razčleni na te glukozne molekule, ki se potem absorbirajo v krvni obtok in zagotovijo gorivo za delo in normalne telesne procese.
